Una de las cocineras más importantes del panorama internacional, Carme Ruscalleda, no ha dudado en ayudar a esta causa. Ganadora de múltiples Estrellas Michelin, Ruscalleda nos explica su motivación para colaborar con “Cabalgando la Vida”.
- Usted colabora habitualmente con causas solidarias. Como persona pública y de relevancia social, ¿considera que su implicación puede potenciar la atención de la sociedad en los diferentes proyectos solidarios?
- Cuando nuestra actividad profesional es popular y exitosa, debemos sentirlo como un deber social, colaborar con proyectos solidarios. Proyectamos una imagen pública que ayudará sin duda a estos proyectos.
- El proyecto solidario “Cabalgando la Vida” estudia los posibles efectos positivos de la equinoterapia en niños que han superado un tratamiento oncológico. Y hablando de enfermedades, es muy importante seguir una alimentación sana para prevenirlas. Cuando elabora y diseña sus Menús, ¿hasta qué punto tiene en cuenta que éstos sean sanos y equilibrados?
- Nuestra inspiración más potente e importante es la propia naturaleza. Practicamos una gastronomía muy sana, sabrosa y saludable. Aunque en los Menús Degustación Gastronómicos, perseguimos el máximo placer gourmet, siempre está acompañado por productos naturales y saludables.
- La Fundación del Real Club de Polo de Barcelona promueve diferentes proyectos solidarios, siempre de proximidad. Para una chef tan reconocida, el poder colaborar con causas solidarias que ayudan a nuestro entorno más cercano debe ser una satisfacción…
- Sin duda, y también una oportunidad para sumar energías, ideas y empatías para buscar soluciones en momentos difíciles de nuestras vidas. Sin duda alguna la equinoterapia y una alimentación adecuada puede ayudar notablemente.
- ¿Dónde podremos degustar su Menú Solidario?
- En Mandarin Oriental, Barcelona, lo serviremos en el bello espacio del restaurante Blanc, para sumarnos a la acción “Cabalgando la Vida” tan bella e inspiradora. Trabajamos con un equipo humano motivado y gentil para atender al público como espera y merece.
- El Hotel Mandarin Oriental Barcelona es un magnífico escaparate para ofrecer sus creaciones en la ciudad de Barcelona. ¿El entorno y el perfil del comensal la condiciona a la hora de diseñar los menús?
- De ninguna manera, trabajamos para un público de todas las nacionalidades del mundo, todos ellos buscan calidad en la mesa, buscan una experiencia sensorial y saludable. Estos son nuestros objetivos, estos son nuestros valores.
Estamos abiertos a la ciudad y por ello no paramos de realizar acciones durante todo el año para acercar al ciudadano y al cliente local a disfrutar de nuestro hotel. En Jardín Mimosa hemos tenido este verano la cocina más desenfada de Moments con “El Jardí de Moments”, los miércoles tenemos conciertos de Jazz & Blues, los domingos tenemos un Brunch espectacular en el restaurante Blanc que es muy popular en la ciudad y los días entre semana tenemos un menú estupendo por 36€ donde se puede degustar mi cocina más cercana y natural. Además de los menús temáticos de Raül Balam en Moments para disfrutar de la gastronomía de 2 estrellas Michelin.